近年來，餐飲發展創新速度較快，智慧食堂黑科技也發展越來越好，隨著科學技術的不斷進步，餐飲行業也邁出了智能化的步伐，各種各樣的智慧食堂場景的興起，各種智能技術的應用，讓人們驚嘆，讓人感受智能化食堂的魅力。

    智慧食堂稱重結算模式之所以被稱為“黑科技”，是因為它打破了人們對傳統食堂的認知，超出了人們的想象。傳統食堂就餐無非是“一手付錢，一手取餐”的模式。然而，智慧食堂稱重結算模式采用自助選餐，稱重計費的方式，用戶能體驗更好的服務、也能更自由的選擇美食。那么“黑科技”所使用的智能化就餐流程是怎么樣的呢？

    食堂黑科技的應用-智慧食堂稱重結算模式！

自助選餐，稱重計費

    自助選餐模式就是人人們就餐時，根據自己對菜品的喜好，想吃什么就吃什么，將選擇權交到食客手中。在同等條件下，食客可以選擇自己喜歡的菜品，給食客最大的選擇，實現食客就餐的自由。與傳統餐飲業相比，減少了傳統餐飲業下單效率低、等待時間長的問題。

    稱重計費是根據菜品的重量，按克計費的，計量收費,精確到每一克，打破傳統自助餐計次收費模式，消費者吃多少取多少，根據重量收費，消費更公平。

自動計費，無感支付

    移動互聯網時代，掃碼、刷臉、指紋識別成為新的支付方式，但本質上無非是用移動設備代替人工，遠遠談不上自動計費，無感支付。什么是無感支付？即食客在在稱重選餐臺上需選取食物后，智能稱重結算臺可以實時計算出食物的成本，并進行扣費。也就是說，一旦就餐者取餐完成后，系統就能夠能夠食品重量，自動完成計費，無需人工干預。人工結算改成無感支付，在提高結算效率的同時也提高食堂的服務效率。

膳食管理，營養監測

    對于食堂經營者來說，備餐和后廚一直是他們頭疼的問題。需要多少原材料，食客喜歡什么樣的菜品，但在“黑科技”下，這些都不再是問題。食堂管理者可以利用智慧食堂管理系統的過往歷史數據、菜品排名、進餐率等，對各類菜品進行同比或逐季對比分析，然后選擇熱門菜品進行發布；還能根據就餐者當天的消費量、剩余量、有效備餐等數據為第二天的采購和供應做準備，更科學，減少庫存，減少浪費食材，節約成本。

    而隨著人們越來越關注健康飲食、安全就餐的話題。如果是在傳統食堂用餐時很難根據自身的要求，控制食量的。但現在，借助食堂黑科技的應用-智慧食堂稱重結算模式！就餐者可以在手機上實時查看自己的食物的四大營養素信息數據及自身營養攝入情況，根據系統提供的個性化營養分析，更加提供合理的管理自身飲食，也能更方便就餐者更加科學的監測自身飲食健康。

    隨著智慧食堂稱重結算模式的應用，是餐飲發展的另一種發展模式。智慧食堂稱重結算模式不僅可以解決傳統大型食堂人工服務不足、人工成本高、結算支付、管理混亂等弊端，也能夠優化食堂運營管理，在不斷增長的餐飲市場中，這句話越來越證明了它的重要性，一些新技術和設備相繼應用于餐飲行業。這樣的模式不僅讓食堂餐飲跟具科技感，更加具備實用性。