近年來，智慧食堂的興起引起了大眾對(duì)于食堂智能化的多面討論，其中最大的原因在于智慧食堂運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)在于高效，便捷，優(yōu)化升級(jí)食堂結(jié)算系統(tǒng)正中大眾就餐痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)全程自助就餐，拒絕排隊(duì)效率結(jié)算，是形成信息化食堂生態(tài)鏈的必選之路。

    在食堂場(chǎng)景中，目前的智能結(jié)算臺(tái)主要有兩種形式，一種是應(yīng)用已久的餐盤識(shí)別結(jié)算臺(tái)，一種是最近剛流行的菜品識(shí)別的視覺結(jié)算臺(tái)。

    智能結(jié)算臺(tái)又有兩種：一種是根據(jù)餐盤內(nèi)部的RFID感應(yīng)芯片識(shí)別。一種是感覺盤子形狀及周邊的感應(yīng)色帶來識(shí)別。這兩種方式都可以通過刷臉、刷卡或掃碼進(jìn)行支付。只不過用過射頻感應(yīng)芯片的成本更高一些，因?yàn)槊總€(gè)盤子都要植入芯片，而且在高溫環(huán)境下容易損壞。

    今天我們重點(diǎn)說一下視覺結(jié)算臺(tái)，戈子科技研發(fā)的食堂視覺結(jié)算臺(tái)是一種算法更加高級(jí)的識(shí)別方式，難度也比較大。需要在終端或后臺(tái)上傳菜肴照片并標(biāo)明價(jià)格，通過精密的圖像識(shí)別技術(shù)，加上智能終端的自主學(xué)習(xí)能力，菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)可以豐富菜品數(shù)據(jù)庫，經(jīng)過多重對(duì)比識(shí)別菜品，自動(dòng)結(jié)算。

    也支持人臉識(shí)別、刷卡、掃碼結(jié)算。視覺結(jié)算臺(tái)是利用圖像識(shí)別技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自助快速結(jié)算。只需將餐盤放于結(jié)算臺(tái)上，通過AI視覺識(shí)別技術(shù)識(shí)別餐盤或菜肴，系統(tǒng)將自動(dòng)完成價(jià)格計(jì)算，并將消費(fèi)金額傳輸?shù)街Ц督K端。

這種視覺結(jié)算臺(tái)結(jié)算方式的優(yōu)勢(shì)：

    1.識(shí)別速度快，餐具耐久性強(qiáng)，不易受環(huán)境影響，精準(zhǔn)度高，支持飯卡/刷臉/掃碼支付，可以滿足客戶多元需求。

    2.就餐用戶體驗(yàn)佳，全程無需攜帶有感設(shè)備，可以輕松便捷高效。

    3.智能結(jié)算臺(tái)科技感十足，可以提高食堂形象。

    4.無人值守，可以有效減少食堂人員成本，提高食堂運(yùn)營(yíng)效率。

    5.安裝方便，全程無需復(fù)雜安裝調(diào)試，操作簡(jiǎn)單，直接上手。

    此外，用戶也可以通過視覺結(jié)算餐臺(tái)等硬件設(shè)備看到菜品營(yíng)養(yǎng)信息。視覺結(jié)算臺(tái)會(huì)自動(dòng)顯示該單菜品金額、營(yíng)養(yǎng)成分等信息，用戶刷臉、刷卡或者刷二維碼即可完成結(jié)算。整個(gè)過程一氣呵成、便捷快速，不僅為就餐用戶帶來全新的就餐體驗(yàn)，節(jié)省就餐時(shí)間，更極大節(jié)省食堂運(yùn)營(yíng)成本，全程智能化管理。