隨著社會發展、技術、重要的是就餐人員快節奏生活需求，傳統的智能結算臺結算明顯不能滿足是現實高要求，而對衛生要求、結算速度要求、自助消費，菜品識別等要求就提上了議程。

    隨著圖像識別技術的發展，智能結算的方式已經在各種消費零售中得到大量的應用，具體到餐飲行業，主要是智慧食堂的核心組件是菜品識別結算臺，每一臺菜品識別結算臺都能智能識別餐具，菜品。通過智能結算系統中錄入的菜品數據就可以標上相應的價格。結算的通過統計對比分析就能算出價格，菜品識別結算臺就可以在1秒鐘內自動計算價格，同步上傳結算數據，達到整盤菜品過來一次識別，并且可以采用刷卡或支付寶方式完成結算。

    現在的商場超市，已有些使用了自助收銀機、智能收銀機和刷臉支付收銀機等智能硬件，來實現快速高效的收款結算。

    但如果是一些沒有條形碼的商品，例如飯堂一盤盤的菜和面包，我們又要如何通過智能收銀機快速完成商品識別和金額結算呢？目前，不少商品甚至菜品都會使用RFID電子價簽，但這種方法的弊端就是成本高，還需要額外時間為每件商品添加標簽。

    因此，許多智能硬件廠商就將目光投向另一個解決方案——圖像識別。它可以根據商品的屬性利用人工智能圖像識別算法來識別商品，無需額外添加電子價簽作為商品識別憑證。

    智能菜品識別結算臺結合AI視覺識別功能，能識別市面上的餐盤，包括無法植入芯片的鐵板燒、砂鍋、蒸籠等，還能識別飲料、水果、面碗等，大大提升收銀結算效率。只需把菜品放置在底座上，菜品識別結算臺利用重力感應和AI視覺識別技術，就能快速識別商品的種類和重量，并準確計算應付金額。

    值得一提的是，在學校、企業單位這些封閉園區，一般會有自己的消費支付體系，例如飯卡、門禁卡等。由于人員穩定、人數有限，因此在這些封閉場景使用刷臉支付和人臉識別，更為方便快捷，人們無需攜帶飯卡、手機就能完成支付，帶有刷臉支付功能的菜品識別結算臺就很好地契合了這一場景需求。

    對飯堂工作人員來說，使用菜品識別結算臺后，無需一邊打飯，一邊計算應收賬目，減少工作量和出錯機率。吃了多少，要付多少，通過智慧食堂自助結算終端就能一目了然。讓購餐結算的過程更加智能高效。

    這些菜品識別結算臺不僅能用于園區、學校、企業單位等場景，在一些售賣便當、飯團、關東煮、面包等鮮食熟食的便利店和烘焙店也能采用。尤其是用餐高峰期，許多白領一族會選擇在便利店選購早餐、午飯等，使用自助收銀機和菜品識別結算臺，能快速識別商品，完成自助結算，減少排隊時間，更方便快捷。

    菜品識別結算臺非常智慧便捷、讓人們有了健康美味的就餐體驗，讓學校師生們紛紛點贊。大家紛紛表示，菜式多、收銀速度快的校區菜品識別結算臺，避免了就餐排隊等問題，非常方便。